HONEY KITCHEN

蜂の営みに、環境を整える

HONEY KITCHENは、南城市玉城にあるはちみつの工房です。「蜂が美味しいはちみつを作れるように、環境を整えてあげるだけ」と語る養蜂家の夫と、はちみつマイスターの妻による、7年の研究を経た製品と紹介されています。人が味を作るのではなく、蜂が働きやすい環境を整える——そんな考えのものづくりです。

花とハーブを、丁寧に育てて

蜜源となる花やハーブを丁寧に育て、除草剤や抗生物質などは使わず、砂糖水なども与えていないと紹介されています。手をかけた環境から採れるはちみつは、非加熱で酵素が豊富なため、ヨーグルトなどにかけて召し上がることが推奨されていると紹介されています。素材そのものを生かした一瓶です。公式Facebookでも情報が発信されています（掲載確認のみ）。

来店の際は、事前に連絡をしておくと安心です。