沖縄そば 真

カツオ出汁と、全粒粉のオリジナル麺

沖縄そば 真（しん）は、南城市玉城仲村渠にある沖縄そば店です。カツオ出汁ベースのスープに、全粒粉のオリジナル麺を合わせる一杯が特徴として紹介されています。全粒粉の麺は、一般的な沖縄そばの麺とはまた違った風味と歯ごたえが持ち味です。

伝統を守りながら

公式サイトでは、沖縄の伝統的な味を守りながらこだわりを持つ店として紹介されています。奇をてらうのではなく、沖縄そばの土台を大切にした一軒といえます。

自然に囲まれた空間で提供されており、落ち着いた雰囲気のなかで食事の時間を過ごせます。